有許多問題不能用錢解決，所有這些都應該被稱為「人間煙火」－【丹尼斯專欄】

這是台北延吉街的巷弄間，卻讓我想起澳門的舊區義字街市。


明爐烤鴨、肥到漏油的玫瑰油雞、肥瘦相間的叉燒，師傅手起刀落，一撥一放，就是一份讓人垂涎三尺的燒臘飯。義字街的燒臘檔也是這樣的，小小的店面長長的人龍，連那吆喝聲和找零時把錢放你手上的力度都一模一樣。

我在澳門活了二十年，但自己去買燒臘的次數應該十指數得完。
這就要談到我那特別會買燒臘的老饕爸爸。

從小到大，無論物價高低、無論家裏經濟走向高山低谷，我吃到的燒臘，都是肥美嫩滑，香口多汁，部位不是腿就是翅膀，燒肉和叉燒永遠是肥瘦剛好，不乾不柴，份量也是黃金比例，少一口不滿足、多一口則太膩。

這都要歸功於我爸爸，和每一檔燒臘的老闆都可以極速混熟，就連百貨公司的燒臘檔阿姐，他都有辦法談笑風生，從而破壞大公司的冰冷櫃姐系統，在我的碗裏面放上一大隻人情味和肉汁均十分飽滿的白斬雞腿。所以每次回澳，我都一定要和我爸去吃一頓滿足的燒臘。

台北的燒臘價錢十分便宜，哪怕是原隻燒鴨腿飯再加上一隻白斬雞腿，也不過200出頭，就能吃到扶牆而出。然而，大一大二這兩年間，我吃盡台北大街小巷美食，從銅板到高價，從創新到傳統，唯獨就是沒有吃過燒臘，一次都沒有。

因為我完全沒有把握可以吃到像我爸買的燒臘那般的好味道。

但今天不一樣，這實在太像澳門義字街了，連那飄出來的香氣都是那麼相似，我太想家了，我站在店門口默默地想，我一定要吃到燒鴨，一定要吃到燒鴨，一定要吃到燒鴨。

在我前面大概有7、8個人，但港人燒臘效率實在是快，大概三分鐘就輪到我了。用廣東話點一個「叉鴨飯行街」（叉燒燒鴨飯外帶），本來還想加一句「叉燒要半肥瘦」，話到嘴邊，又吞下去了，混熟了再說吧。

一共85台幣，大概是澳門幣20，平、靚、正的燒臘居然要在離港澳八百多公里之外的台北才能實現，也是諷刺。

一口咬下燒鴨，皮脆肉嫩，鴨油流進白飯裏，好吃是好吃，
我卻還是想吃我爸給我點的燒臘雙拼飯。

有許多問題不能用錢解決，所有這些都應該被稱為「人間煙火」。